Ingrédients :

1 kilo de poires pas trop mûres, 500 g de sucre.

Prévoir une râpe, une bassine à confiture, des pots et des étiquettes.

Préparation : Lavez les poires et ôter les queues, le coeur et les pépins, sans les éplucher. Râper les fruits et ajoutez le sucre au fur et à mesure. Mettez cette préparation dans une bassine à confiture et faites cuire doucement pendant une heure environ en remuant souvent. Mettez en pots, couvrez et étiquetez.