PREPARATION : 5 minutes
CUISSON : 1 minute

Pour 6 personnes

• 300 g de fraises, 3 jaunes d’œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de Grand-Marnier
• 40 cl de crème fraîche
• 125 g de sucre roux

REALISATION :
Lavez les fraises, équeutez-les et égouttez-les bien.
Répartissez-les dans des ramequins individuels. Arrosez-les de Grand Marnier.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Fouettez légèrement la crème fraîche et mélangez délicatement aux jaunes d’œufs.
Versez ce mélange dans les ramequins.
Saupoudrez de sucre roux et passez sous le grill pendant une minute afin de caraméliser la surface. Servez bien frais.